Almuerzos sin prisa, pero sin pausa: ideas para comer bien en cualquier momento

El ritmo de la vida moderna nos empuja a movernos rápido: trabajo, pendientes, compromisos, notificaciones constantes. En medio de esta vorágine, encontrar tiempo para detenernos y disfrutar lo que comemos puede parecer un lujo. Sin embargo, cada bocado es una oportunidad para recuperar energía, conectar con el presente y darle al cuerpo lo que realmente necesita.

Hoy más que nunca, buscamos formas de vivir mejor y alcanzar un equilibrio entre nuestras actividades diarias y nuestro bienestar. Prácticas como el mindfulness, el yoga, el pilates o incluso una caminata al aire libre nos ayudan a reconectar con nosotros mismos, a pausar y a ser más conscientes de nuestras elecciones, incluyendo lo que comemos.

No se trata de añadir más tareas a la lista, sino de encontrar pequeños momentos en el día para cuidar de nosotros mismos sin complicaciones. Porque comer bien no tiene por qué ser difícil, ni robarte más tiempo del necesario.

Si buscas ideas prácticas, deliciosas y llenas de sabor, aquí te compartimos recetas que encajan perfectamente con tu rutina. Opciones que se preparan en minutos y que te ayudarán a transformar esos instantes fugaces en pausas que realmente disfrutes.

Parfait Crocante de Cottage Griego

INGREDIENTES

•       ½ tz. de mix de nueces

•       ½ tz. de mango y frutos rojos picados

•       110 g de Cottage Griego Lyncott

•       100 g de yogur natural

•       2 cdas. de avena

•       1/3  cdta. de esencia de vainilla

•       2 cdas. de Nueces garapiñadas picadas

PROCEDIMIENTO

1.     En un recipiente, mezcla el yogur con la esencia de vainilla.

2.     En otro molde o vaso individual, agrega una porción de avena fruta y yogur.

3.     A continuación, sirve otra capa de avena, fruta y Cottage Griego. Espolvorea un poco de nuez garapiñada en la superficie.

4.     Si aun queda espacio en el recipiente, repite el proceso creando varias capas.

5.     Si deseas un poco más de dulzor, puedes añadir un poco de miel.

Toast de Queso Fundido con Atún

INGREDIENTES

•     2 latas de atún en agua

•     1 Queso Fundido Untable Lyncott

•     2 cdtas. de orégano

•     2 cdtas. de perejil picado

•     2 cdas. de aceite de oliva

•     Sal y pimienta al gusto

•     Pan campesino o rústico en rebanadas

PROCEDIMIENTO

1.   Retira el Queso Untable Lyncott del refrigerador y deja a temperatura ambiente por 10 minutos. Este paso es muy importante para lograr la textura correcta del queso.

2.   En un bowl agrega el atún y añade el aceite de oliva, sal, pimienta, orégano, perejil picado y mezcla los ingredientes.

3.   Calienta el pan en el comal o el tostador si deseas una textura más crujiente.

4.   Extiende el Queso Untable en las rebanadas de pan y corona con la mezcla de atún.

Petite Suisse de Fresa

INGREDIENTES

•       ½ tz. de cacahuates tostados

•       ½ plátano congelado

•       1 tz. de fresas congeladas

•       ¼ tz. de leche

•       200 g de Cottage Griego Lyncott

•       1 cda. de miel o endulzante al gusto

PROCEDIMIENTO

1.     Coloca todos los ingredientes dentro de un procesador o licuadora y bate hasta obtener una mezcla homogénea.

2.     Sirve en recipientes pequeños y disfruta de esta cremosa preparación.

3.     Puedes agregar un topping de avena o amaranto.

Con información de Lyncott