Industrias Tajín: Un Modelo de Sustentabilidad e Innovación

• A dos años de su inauguración, la planta de Tala es un referente global en prácticas medioambientales responsables y en exportación de productos a 65 países.

• El 100% del agua usada en la planta Tala, es tratada y reutilizada para riego de áreas verdes y de saneamiento.

Industrias Tajín, líder mundial en la producción de productos derivados del chile, reafirma su compromiso con la sustentabilidad y la innovación. Su planta en Tala, Jalisco, se ha consolidado como un referente global en prácticas ambientales responsables, obteniendo la certificación LEED Oro en México (Liderazgo en Energía y Diseño Ambiental). Este logro la convierte en la primera planta de manufactura de alimentos en México en recibir este distintivo, destacándola como un modelo a seguir en la industria.

La certificación LEED, guiada por la empresa especializada en construcción consciente AVANTRA® y emitida por el USBC™ (United States Green Building Council), establece requisitos rigurosos en cuanto al cuidado del agua, el consumo de energía, la selección de materiales y recursos renovables o reciclados, y la calidad del ambiente interior, tomando en cuenta las prioridades regionales y la innovación.

Con estas nuevas instalaciones, Tajín se posiciona como líder del sector, complementando su Centro de Investigación y Campo Experimental (CICE), dedicado a mejorar los cultivos de chile. La planta no solo será un destino turístico para quienes deseen conocer el proceso de elaboración de este emblemático ingrediente mexicano, sino también un centro de producción para la exportación mundial.

Entre las acciones destacadas que permitieron obtener la certificación, se encuentra el tratamiento y reutilización del 100% del agua utilizada en los procesos productivos para el riego de espacios verdes y saneamiento. Además, el 15% del consumo eléctrico del complejo de 15 mil metros cuadrados proviene de paneles solares.

“En Tajín estamos comprometidos con la creación de un futuro más sustentable, no solo para nuestra empresa, sino para las comunidades que nos rodean y el medio ambiente en general. La obtención de la certificación LEED Oro es un testimonio de nuestro enfoque integral hacia la sostenibilidad, combinando eficiencia energética, conservación de recursos y un entorno de trabajo que inspira a nuestros colaboradores a dar lo mejor de sí mismos. Continuaremos innovando y liderando con el ejemplo para hacer del chile mexicano un símbolo de calidad y responsabilidad en todo el mundo,” comentó Aldo Fernández Castillo, director general de Industrias Tajín.

Al lograr esta certificación, Industrias Tajín se posiciona como un ejemplo para otras organizaciones, tanto a nivel nacional como internacional, demostrando que es posible equilibrar el éxito empresarial con la protección del medio ambiente. Gracias a la implementación de prácticas eco amigables y el diseño de herramientas que optimizan los recursos, Tajín reafirma su compromiso con un futuro más verde y sustentable.

El objetivo de la certificación LEED es fomentar la construcción y operación de edificios sostenibles que sean energéticamente eficientes, respetuosos con el medio ambiente y saludables para los ocupantes.

Características de la Planta Tala para la Certificación LEED Oro:

• Sustentabilidad: Acceso a transporte empresarial que fomenta la no utilización del automóvil por parte de los colaboradores; promoción del uso de la bicicleta en todos los espacios de la planta; mitigación del efecto “isla de calor” mediante materiales reflejantes en cubiertas y estacionamiento preferencial para Vanpool y Green vehicles.

• Eficiencia Hídrica: Planta de tratamiento de aguas residuales que transforma las aguas negras en agua de riego y uso para WC; paisajismo de bajo consumo de agua con especies nativas.

• Energía y Atmósfera: Consumo de 30% menos energía que edificios similares, con domos de iluminación natural y energía renovable en sitio, además de un manejo mejorado de los refrigerantes.

• Materiales y Recursos: Reciclaje y procesamiento del 75% de los residuos de construcción; plan permanente de separación de residuos: PET, cartón, papel, vidrio, metales y otros. Todos los materiales son comprados y consumidos en la región.

• Calidad del Ambiente Interior: Incremento de la ventilación natural y uso de materiales libres de VOC (componentes volátiles orgánicos); iluminación adecuada en cada zona según su uso.

• Innovación: Oficinas con elementos naturales decorativos como madera y piedra natural, elementos tradicionales mexicanos como el chile, corredores de arte y exposiciones temporales, promoviendo el sentido de pertenencia, creatividad y productividad. Además, una biofilia que hace referencia a la naturaleza y cultura local.

  
  

Con estas acciones, Industrias Tajín se compromete a seguir siendo un referente y líder en su industria, tanto en producción como en el cuidado del entorno y el medio ambiente.