La mejor leche barista para cualquier latte
¡Queremos que todos los amantes del café prueben un “Latte Real” de verdad, de gran calidad, espuma y sabor! Y que conozcan la línea de productos lácteos Bové BARISTA, así como los centros de consumo donde se encuentra disponible.
Por lo cual, en alianza con Cardinal casa de café, dio a conocer cómo hacer un “Latte Real” en cualquier lugar. Nuestro maestro e inspiración es "Shak" Zapata, barista y co-fundador de Cardinal que obtuvo el campeonato nacional de baristas y representará a México en la competencia mundial.
Cardinal casa de café cumple 9 años sirviendo café de especialidad mexicano con altos estándares de calidad y cuentan con dos sucursales: Roma y Condesa.
Compartiendo los valores con Bové, Cardinal casa de café tiene una motivación por generar comunidad a través del café mexicano, desde el campo con cada productor, tostadores baristas, clientes y proveedores generando un crecimiento mutuo.
Para esos momentos que se antoja estar en casa y disfrutar un latte Real By Shak nos revela la forma de realizarlo:
Latte Macchiato
(la receta con la que gano la competencia mexicana de baristas).
Ingredientes:
1 oz de espresso
2 oz de leche barista Bové fraccionada o destilada (receta especia de Shak).
Receta para leche barista Bové fraccionada o destilada:
Congelar la leche por toda la noche y luego descongelar.
Esto genera que la leche se reduzca el 60% teniendo menos agua, por lo tanto, tiene más
grasas, proteínas y azúcares, haciendo la leche más dulce y cremosa.
Preparación final:
Después se vierte el café en la taza y poco a poco se introduce la leche, se mezcla un poco para hacer espuma, teniendo a la mano un Latte Machiato.
Con la marca de Bové Barista se pueden crear deliciosas bebidas que te invitan a disfruta desde la comodidad de tu hogar.
Bové BARISTA es nuestra línea de productos lácteos especial para centros de consumo, como cafés y restaurantes; una línea de productos mexicanos con historia, ideal para preparar deliciosas bebidas frías y calientes, de gran sabor y calidad, con una espuma real. A través de esta línea de productos Bové se ha integrado al círculo barista y restaurantero nacional,
permitiéndonos compartir con más consumidores las características y beneficios de nuestros productos hechos en México.
La línea Bové BARISTA es para todos; por eso actualmente podemos encontrarla en cuatro presentaciones distintas: leche entera, leche deslactosada, leche descremada, crema reducida en grasa “half & half”.
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