Las tendencias alimenticias este año promueven hábitos saludables

• 73% de los adultos en México presenta sobrepeso u obesidad, mexicanos buscan cada vez más alimentos funcionales y productos que ofrezcan beneficios a su salud.

• Una dieta equilibrada que incluya lácteos bajos en grasa puede ayudar a reducir riesgos de enfermedades cardiovasculares y mejorar la salud ósea.

Enero es el mes de las resoluciones: un periodo en el que muchos mexicanos buscan equilibrar sus hábitos alimenticios tras los excesos decembrinos. En este contexto, las tendencias alimenticias para 2025 presentan un camino claro: optar por opciones saludables, funcionales y equilibradas, sin perder el placer de comer bien.

Según datos de la Encuesta Nacional de Salud y Nutrición (ENSANUT) 2021, el 73% de los adultos en México presenta sobrepeso u obesidad, una estadística que resalta la necesidad de fomentar cambios en los hábitos alimenticios. A su vez, el informe 2023 de Euromonitor destaca que los consumidores mexicanos buscan cada vez más alimentos funcionales y productos que ofrezcan beneficios adicionales como aporte de proteínas, vitaminas y probióticos.

Tendencias clave para 2025

Una de las grandes apuestas para este año es el crecimiento de los alimentos híbridos, que combinan funcionalidad, sabor y practicidad. Entre ellos destacan productos como los snacks ricos en fibra, las bebidas con beneficios antioxidantes y los alimentos de origen vegetal, que han ganado popularidad por ser opciones más saludables y sostenibles.

Eduardo Madrazo, Gerente de Mercadotecnia de Lyncott, comparte: “Siempre estamos atentos a las necesidades de las familias mexicanas. Este 2025, las personas buscan opciones que no solo sean nutritivas, sino también innovadoras y deliciosas. Por eso decidimos lanzar el Queso Cottage Griego, un producto que fusiona lo mejor del yogurt griego y el queso cottage, ofreciendo una alternativa única en el mercado mexicano”.

Además, se prevé un aumento en la preferencia por productos naturales y locales, alineados con la sostenibilidad y el apoyo a la industria nacional. En palabras de Madrazo, “las empresas debemos estar comprometidas con la innovación y la oferta de productos de alta calidad elaborados en México”.

El papel de los lácteos en una dieta equilibrada

Los productos lácteos continúan siendo fundamentales en una alimentación balanceada gracias a su aporte de calcio, proteínas de alta calidad y probióticos. Estudios del Instituto Nacional de Salud Pública (INSP) resaltan que una dieta equilibrada que incluya lácteos bajos en grasa puede ayudar a reducir riesgos de enfermedades cardiovasculares y mejorar la salud ósea.

Salvador Ramos, Chef Corporativo de Lyncott, indica que: “Entender el impacto de los alimentos que consumimos es fundamental para una dieta equilibrada. Los lácteos, como el Queso Cottage Griego, no solo son una fuente rápida y accesible de nutrientes esenciales, sino que también permiten una gran creatividad culinaria. Este producto puede integrarse tanto en recetas ligeras como en platillos más complejos, y ofrece una forma deliciosa de enriquecer la dieta diaria sin complicaciones”.

Consejos prácticos para adoptar hábitos saludables

Adoptar una alimentación saludable no tiene que ser complicado ni aburrido. Ramos ofrece algunas recomendaciones simples y deliciosas:

• Sustituye cremas altas en grasa por el Queso Cottage Griego o yogurt griego en salsas o dips para una opción más ligera.

• Agrega una porción de lácteos ricos en proteínas a tus comidas principales para aumentar su valor nutricional.

• Experimenta con recetas tradicionales mexicanas adaptadas a versiones saludables.

El inicio del año es la oportunidad perfecta para comprometerse con el bienestar personal y familiar. Las tendencias alimenticias para 2025 no solo reflejan una evolución en los hábitos de consumo, sino también el deseo de llevar un estilo de vida saludable sin sacrificar el sabor. Como concluye Salvador Ramos, “La innovación alimenticia es clave para ayudar a las familias mexicanas a cumplir sus metas de salud de una manera accesible y deliciosa”.