La consolidación de prácticas acuícolas responsables posiciona al país entre los líderes globales en producción de moluscos, priorizando el cuidado…
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El impacto económico del tequila: presentan la botella institucional “Hecho en México”
La agroindustria tequilera expone su capacidad de innovación y exportación, registrando ventas internacionales que superan los 400 millones de litros…
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El motor económico detrás de la mesa: la cadena de valor alimentaria en México
La industria de conservas y el sector restaurantero se consolidan como pilares fundamentales para el empleo y la economía nacional,…
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Cocina y vinculación afectiva: María G. Noriega y Yanin Torres presentan el libro “Recetas que abrazan”
El proyecto editorial introduce actividades lúdicas e infantiles en la dinámica culinaria diaria para optimizar la gestión del tiempo y…
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Tradición gastronómica y retos de hidratación: el rol de las frutas en la cultura de consumo mexicana
En el marco de las efemérides del sector frutícola, las bebidas tradicionales se analizan como un puente para el consumo…
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Diplomacia gastronómica y el juego de los sabores: ASPIC fusiona la cocina de las potencias mundialistas rumbo a la Copa del Mundo 2026
A través de un recorrido por México, Francia, España y Brasil, el instituto culinario demuestra que la cocina y el…
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Gastronomía de autor y vistas panorámicas a Reforma: La Distral presenta su propuesta contemporánea para celebrar el Día del Padre
El restaurante insignia de Fiesta Americana Reforma diseña una experiencia de tres tiempos con cortes al grill bajo la dirección…
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Innovación alimentaria y marcas con propósito: la categoría fungi-based redefine el consumo de las nuevas generaciones
Bajo la dirección estratégica y creativa de la agencia independiente BLACK TABLE, la firma PORTO introduce ONGO al mercado de…
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Modelos de venta directa y el auge del emprendimiento independiente: la expansión de las redes de valor en el mercado de consumo mexicano
Con la inauguración de su primer Centro de Experiencia físico en la capital del país, la multinacional Essen despliega una…
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Tradición y Vanguardia: La Hacienda de los Morales y Lula Martín del Campo presentan un homenaje al sabor mexicano
En el corazón de la Ciudad de México, donde la historia se respira en cada rincón, surge una colaboración que…
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